惠爱酒楼的霓虹渐次熄灭时，青石板路上响起竹扫帚与铝制饭盒碰撞的细碎声响。
阿勇攥着梁少颜的手，指尖还残留着庆功宴上碰杯时溅落的米酒温度，三十余名知青踩着月光，朝广府特色一条街的骑楼群走去。
阿勇与梁少颜和其他的三十多个知青回到广府特色一条街收执工具。
阿勇便集中大家做了一个凌晨的精神传达。您们当中如果有熟悉广府饮食传人的，可以带薪学习并且由服务社垫付拜师学费。旨在能够提高以后的广府饮食街的广府美味的出品质素。如果学师成功可晋升店长并除了领工资外还参与店里赢利分红。众知青听了，纷纷表示去寻师问道热情高涨。
"阿勇哥，真能把失传的虾饺皇做回来？"扎着红头绳的阿珍晃着沾满面粉的围裙，眼睛亮得像刚出锅的虾饺。人群突然炸开锅，几个男知青争执着："南信双皮奶的老师傅连亲孙子都不传手艺！莲香楼的鸡仔饼秘方早锁进保险柜了..."
阿勇跃上街边石墩，汽灯将他的影子投在斑驳的砖墙上。"各位兄弟姐妹！"他抖开泛黄的《广府名厨名录》，纸页间滑落半张老照片——1946年永庆坊早茶宴上，二十四节气点心在檀木食盒里泛着温润光泽。"陶陶居的鸡仔饼要过七道木槌，泮溪酒家的冬瓜盅得用荔枝木炭煨足三时辰..."他的声音在骑楼回廊间回荡。
梁少颜打开手电筒，光束扫过墙上新贴的《广州日报》剪报："上个月我们走访了八位老师傅，他们的灶台里藏着半世纪的火候。"她顿了顿，从帆布包摸出叠得整齐的拜师帖，"服务社承诺，学成后不仅能当主厨，还能把这些手艺刻进招牌。"
戴眼镜的知青老周突然举手："我表舅公在大同酒家守了三十年宵夜摊，只是他腿脚不便..."话音未落，阿勇已经跳下来："明天下工后，咱们带着笔墨纸砚去拜师！把老人家的手艺一字一句记下来！"
夜风掠过骑楼雕花窗棂，将讨论声卷向街道。
"各位！"阿勇突然扯开嗓子，声音惊飞了屋檐下的夜枭，"我们要做的不是普通饭馆！"他猛地掀开帆布，露出墙上贴满的广府美食老照片——泮溪酒家的雕梅鸭、陶陶居的鸡仔饼，还有泛黄报纸上记载的失传菜谱。"阿勇放缓语气："我打听到，清平路的陈阿婆会做失传的娥姐粉果，她儿子移民澳洲，正愁手艺没人继承。"他掏出叠得整整齐齐的拜师帖，"服务社已经谈妥，学成后不仅能当主厨，还能把陈阿婆的手艺写进招牌。"
梁少颜注意到人群中戴眼镜的知青小林眼睛发亮，此刻正盯着墙上的《广州日报》旧闻——1932年陶陶居名厨的专访。她轻轻扯了扯阿勇衣角，他立刻会意："小林，你跟着我跑一趟？听说陶陶居老掌柜的关门弟子在东山口开私厨。"
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