第66章 大顺(第1/3页)
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桂叶说话做事两不耽误，手脚麻利的一会儿把要炒的菜就切好了，先放在盘子里。
看看面已经醒好了，架上面板，擀擀切切的，二十分钟不到，满满当当两盖帘细细的白面条就弄好了。
看看时间差不多了，桂叶先去厨房把鱼做上。
蔚佑之帮着烧火，锅热了，桂叶在锅里放几块五花肉，煸炒出油，再放上葱花，姜丝，花椒，倒点酱油，爆出香味，往锅里加水，接着把洗好的扒皮狼鱼放进锅里，加点盐，盖上锅盖，焖着吧。
然后又把院子里的煤炉子点上预热，等厨房里大锅开了，再连汤带鱼的盛进一个铝锅里，放在院子里的煤炉子上，慢慢炖。
倒出大锅，桂叶开始炒其他菜。
先做了一个辣椒炒猪大肠，这个不花时间，猪大肠是提前煮熟的，一会儿工夫就出锅。
再做上一个五花肉炖茄子，这个时间也还行。
接着又做个水萝卜炖粉条，时间和炖茄子差不多。
最后做芸豆炖排骨，这个炖起来花费时间长。
等排骨锅开了，那边的狼鱼也炖好了，给鱼锅里撒上茼蒿，焖两分钟，出锅。正好，倒出煤炉子再炖排骨。
刷干净的大锅添上水，等着水开下面条，一并在锅里架上锅帘，把入好味的鱼杂放点咸盐，放点猪油一起熥上。
瞅着空，桂叶又把洋柿子撒上白糖。
这时候芸豆排骨差不多了，连锅一起端下来，放在一旁。
又找出一个锅，架在煤炉子上，添上水，放上浣洗好的花蛤，煮吧。
这边的大锅也开了，不着急，也不熄火，小火慢慢憋着，先停停，等人都回来了，再下面条也不晚。
再过一会儿，花蛤锅开了。
好的，捞出花蛤，放到盆里待用，把花蛤汤留在锅里沉淀一下，留着打卤。
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